CARA RESEP MEMBUAT BUBUR AYAM BETAWI SPESIAL

Advertisement

Resep bubur ayam saat ini sudah banyak sekali variasinya. Salah satu masakan bubur yang cukup populer adalah bubur ayam betawi. Saking populer dan tingginya minat masyarakat saat ini, bubur ayam betawi ini dapat ditemui dimanapun, tidak hanya di jakarta saja. Bahkan banyak orang yang belajar membuat menu ini dan membuat sendiri Resep bubur ayam

Bubur memang merupakan makanan yang sangat cocok sebagai menu sarapan keluarga. Selain rasanya yang enak, proses pencernaannya didalam tubuh yang lebih ringan membuat masakan ini banyak dicari orang sebagai menu di pagi hari sebelum beraktivitas seharian. Berikut ini kami bagikan resep masakan untuk membuat bubur ayam betawi yang enakĀ  dan disukai banyak orang. Inilah Resep bubur ayam betawi.

 

Bahan dan Bumbu Resep Bubur Ayam Betawi

Berikut bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk membuat resep bubur ayam betawi :

Bahan bubur :
250 gram beras yang sudah dicuci bersih
1 sendok teh garam halus
1 liter air bersih layak konsumsi

Bahan kuah :
150 gram daging ayam fillet
3 sendok makan kecap manis, merek bebas
1 serai batang, gunakan putihnya saja dan tumbuk kasar
1 Liter air bersih
1 lembar daun salam
1 sendok makan minyak goreng yang bagus
1 daun jeruk

Bumbu halus :
1/4 sendok teh jinten, disangrai juga
1/2 sendok teh ketumbar yang disangrai
1 buah kunyi bakar seukuran 1 ruas jari
1 sendok teh garam halus
2 buah bawang putih, bersihkan
5 biji bawang merah, bersihkan dan buang kulit luarnya

Bahan pelengkap :
Kacang kedelai goreng
Bawang goreng
Emping goreng
Sambal

Cara membuat bubur ayam betawi

Resep bubur ayamUntuk dapat menyajikan menu bubur ayam yang spesial untuk keluarga, ada beberapa tahap yang perlu dilakukan. Tahap pembuatan Resep bubur ayam betawi tersebut adalah tahap pembuatan bubur, pembuatan kuah dan terakhir tahap penyajiannya. Cara pembuatan dimasing-masing tahap tersebut adalah sebagai berikut

Cara Membuat Bubur :

  • Masukkan air, garam dan beras yang sudah dicuci ke dalam panci/tempat lain.
  • Masak menggunakan api kecil sampai menjadi bubur yang matang.
  • Bubur yang matang ditandai dengan teksturnya yang kental.
  • Angkat bubur yang sudah matang dan tempatkan di wadah yang sudah disiapkan.

Cara Membuat Kuah :

  • Siapkan minyak goreng secukupnya untuk menumis bumbu.
  • Masukkan bumbu halus, daun jeruk, serai dan daun salam.
  • Tumis sampai aromanya harum, lalu angkat dan sisihkan.
  • Di tempat yang terpisah, Siapkan air dan masak hingga mendidih.
  • Masukkan bumbu yang sudah ditumis dan daging ayam kedalam air mendidih tersebut.
  • Masak terus hingga daging ayam matang, empuk dan bumbunya meresap.
  • Setelah itu, ambil ayam yang sudah matang tersebut dan sisihkan.
  • Ambil dan siapkan sebanyak 500 mL air kaldu/air sisa merebuat ayam tadi.
  • Tempatkan pada panci dan panaskan lagi diatas api dan masukkan kecap manis kedalamnya.
  • Masak terus hingga mendidih.
  • Kuah bubur siap digunakan.

Cara Penyajian :

  • Ayam yang sudah dimasak tadi digoreng hingga warnanya kecoklatan. Kemudian dibuat menjadi suwiran daging ayam.
  • Ambil mangkok yang akan digunakan untuk menyajikan bubur.
  • Masukkan bubur dan daging ayam suwir ke dalam mangkok tersebut dan siram dengan kuah yang sudah dibuat diatas.
  • Tambahkan kacang kedelai yang sudah digoreng, kerupuk/empin goreng dan bawang goreng diatasnya.
  • Bubur Ayam siap disajikan.
  • Makin mantab disajikan bersama sambal dan lauk lainnya.

Masakan ini akan terasa semakin spesial jika disajikan bersama lauk-lauk lainnya seperti sate usus, sate ati ampel, sate telur puyuh dan sebagainya sambil ditemani teh panas. Cocok banget sebagai pembuka hari sebelum memulai bekerja.

Demikian yang bisa kami bagikan kali ini seputar resep bubur. Selamat menikmati sajian spesial dengan Resep bubur ayam

CARA RESEP MEMBUAT BUBUR AYAM BETAWI SPESIAL | admin | 4.5