RESEP NASI GORENG SURABAYA

Advertisement

Resep nasi goreng jancuk Surabaya merupakan salah satu masakan yang cukup populer di Surabaya. Ya dari namanya memang sudah khas banget, kelihatan kalau makanan tersebut berasal dari Jawa Timur. Nasi goreng ini memang identik dengan jawa timur, khususnya Surabaya. Nama nasi goreng jancuk sendiri memang cukup menarik. Konon katanya dinamakan demikian karena rasanya yang terlalu pedas. Saya pun akhisnya jadi penasaran dengan Resep nasi goreng Surabaya

Ada sedikit yang berbeda dengan Resep nasi goreng jancuk Surabaya ini dibandingkan dengan resep nasi goreng pada umumnya. Selain pada rasanya yang sangat pedas, perbedaan lain juga terletak pada bahan campuran nasi gorengnya. Pada nasi goreng jancuk ini bahan campuran yang digunakan adalah daging kepiting, udang serta telur ayam. Sedangkan cara membuatnya hampir sama dengan cara membuat nasi goreng pada umumnya. Berikut detil cara membuatnya.

 

Bahan dan Bumbu untuk Resep Nasi GorengĀ  Surabaya

Untuk membuat masakan diperlukan bahan-bahan dan bumbu sebagai berikut.

Bahan-bahan :

  • 500 gr nasi putih. Gunakan nasi yang sudah dingin,jangan nasi yang masih panas
  • 40 gr daging kepiting segar
  • 70 gr udang yang sudah di kupas
  • 3 buah telur ayam. Campurkan dan kocok jadi satu

Bumbu :

  • 30 buah cabe rawit. Potong tipis-tipis melintang
  • 6 buah bawang merah, kupas bersihkan lalu cincang hingga halus
  • 5 buah cabe merah. Bersihkan dan cincang hingga halus
  • 5 siung bawang putih yang dicincang juga
  • 4 sendok makan minyak goreng
  • 1 sendok makan margarin
  • 1/2 sendok teh terasi
  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap rasa sesuai selera

 

Cara Membuat Nasi Goreng Surabaya

Inilah cara membuat masakan spesial berdasarkan Resep nasi goreng Surabaya.

Cara Membuat :
Resep nasi goreng jancuk Surabaya

  • Siapkan wajan kemudian lelehkan margarin diatasnya.
  • Kocok telur yang sudah dicampurkan tadi kemudian masukkan keatas wajan.
  • Masak sambil diaduk-aduk hingga matang.
  • Angkat telur kemudian sisihkan pada piring/tempat yang lain.
  • Selanjutnya panaskan lagi wajan yang tadi digunakan bersama dengan minyak goreng.
  • Masukkan bawang putih, merah, terasi cabe rawit dan cabe merah. Tumis hingga aromanya harum.
  • Setelah itu, masukkan udang yang sudah dikupas tadi dan daging kepiting.
  • Lanjutkan memasak sambil diaduk-aduk sampai daging berubah warna.
  • Terakhir, masukkan pula nasi putih beserta telur ayam yang sudah diolah sebelumnya.
  • Tambahkan pula garam halus dan penyedap rasa (jika suka) sesuai dengan selera.
  • Lanjutkan memasak sambil terus diaduk-aduk agar bercampur secara merata.
  • Lanjutkan memasak hingga panas dan semua bahan matang.
  • Jika sudah panas, matikan api dan tuang masakan ke mangkok besar.
  • Nasi goreng jancuk siap dihidangkan.

Bagaimana, menarik bukan. So, kini dengan resep masakan ini bagi Anda pecinta rasa pedas dapat menikmati sajiankhas Surabaya ini dari rumah Anda sendiri. Jangan lupa untuk mencoba juga resep nasi goreng khas jepang, Nasi goreng istimewa, Udang saus tiram atau mungkin Bebek bakar spesial sebagai variasi dari Resep nasi goreng jancuk Surabaya

RESEP NASI GORENG SURABAYA | rus mad | 4.5