RESEP SAYUR ASEM YANG NIKMAT

Advertisement

Resep sayur asem sekilas tampak lebih rumit, namun pada dasarnya untuk membuat sayur asem tidaklah terlalu sulit. Seperti yang saya lihat sebagai orang yang merantau di daerah lain, semakin kesini semakin sulit untuk menemukan tempat-tempat makan yang menyediakn menu sayur yang komplit. Hampir setiap tempat makan yang ada saat ini menu yang ditawarkan di dominasi oleh menu-menu olahan daging, ikan dan lauk-lauk lainnya yang bisa dimasak dengan cepat. Meskipun menyediakan menu sayur, tapi tidak terlalu lengkap, hanya beberapa menu saja. Mengingat pentingnya sayur untuk tubuh kita, maka pada kesempatan kali ini kami akan menampilkan Resep sayur asem

Resep Sayur AsemSebagaimana kita ketahui bersama, sayur mengandung berbagai macam gizi dan zat tubuh lain seperti asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh, baik tubuh kita sendiri ataupun tubuh hewan. Jadi zat-zat tersebut tidak dapat digantingan dengan mengkonsumsi daging ataupun ikan, tidak dapat juga diproduksi oleh tubuh. Oleh karena itu tidak ada jalan lain untuk memenuhi kebutuhan akan asam amino tersebut selain dengan mengkonsumsi sayur. Itulah salah satu pentingnya sayuran untuk tubuh kita. Untuk meningkatkan konsumsi sayur, berikut kami sampaikan salah satu resep masakan olahan sayur yang sangat populer dan banyak diminati, yaitu resep sayur asem.

 

Bahan dan Bumsu Resep Sayur Asem

Untuk membuat sayur asem, berikut bahan dan bumbu yang diperlukan :

Bahan I :

– 200 mili liter air panas dan 50 gr asam jawa di rendam dan diaduk.

Bahan II :

– 2 buah jagung manis, pilih yang masih muda

– 1 potong lengkuas seukuran jari telunjuk

– 2 liter air bersih

– 6 sdt garam halus

– 6 lbr daun salam dicuci bersih

– 6 bh cabai merah berukuran sedang

– 10 sdm gula pasir

– 150 gr labu siam

– 150 gr kacang panjang yang sudah dicuci

– 150 gr asam, lebih bagus pakai asam yang masih muda

– 100 gr kacang tanah

– 150 gr melinjo yang sudah dipilih

Bahan III (dihaluskan) :

– 6 buah bawang putih berukuran sedang

– 14 bawang merah yang sudah dikupas dan dibuang kulit luarnya

– 6 biji cabai merah segar

– 100 gr kacang tanah

 

Cara Membuat Sayur Asem

1. Air direbus hingga mendidih.

2. Bahan III yang telah dihaluskan dimasukkan kedalam air yang telah mendidih tersebut bersama dengan bahan lain seperti asam muda, lengkuas, garam, daun salam, serta gula yang telah disiapkan sebelumnya.

3. Semua bahan yang telah dimasukkan  tadi dimasak hingga mendidih.

4. Tambahkan bahan I yang telah direndam dan diaduk bersama dengan bahan lain yang belum dimasukkan yaitu melinjo, kacang panjang, jagung, kacang tanah, labu siam, serta cabai merah.

5. Terus dimasak hingga semua bahan matang.

6. Jika semua bahan sudah matang, masakan siap diangkat dan dihidangkan. Lebih nikmat disajikan dalam kondisi hangat.

 

Itulah cara mudah untuk memasak resep sayur asem. Sebenarnya cukup mudah, hanya saja karena bahannya yang relatif lebih banyak proses pembuatannya pun terkesan lebih rumit. Mengingat bahannya yang cukup banyak, masakan ini paling cocok dihidangkan sebagai sebagai hidangan untuk keluarga dengan anggota yang agak banyak atau sebagai menu di restoran ataupun tempat makan yang lainnya.

Bagi keluarga pasangan muda atau anak kos sepertinya resep sayur asem ini terbilang cukup ribet. Rasanya sayang sekali jika memasak dengan bahan yang begitu banyak dengan jumlah yang hanya sedikit saja. Belum lagi ini adalah menu sayur yang tentunya masih memerlukan lauk yang lain lagi sebagai pelengkap hidangan, seehingga masih harus memasak yang lain lagi. Bagi anak kos, ada resep masakan anak kos yang lebih mudah untuk dibuat. Nha, itulah informasi kali ini seputar resep sayur asem

RESEP SAYUR ASEM YANG NIKMAT | rus mad | 4.5